Gingembre de sucre

Pas de gingembre de sucre

Les produits de la famille du gingembre sont très populaires dans toutes les cuisines du monde. Cette racine unique, riche en saveur et en bienfaits pour la santé, est connue pour sa saveur piquante et ses nombreuses qualités médicinales. Une des variétés les plus populaires est le sucre de gingembre, également connu sous le nom de «candy ginger» ou «crystallized ginger». Il s’agit d’un produit obtenu par le traitement à la chaleur de la racine fraîchement récoltée de Zingiber officinale, une plante qui pousse dans des régions tropicales et subtropicales autour du monde. Le processus commence par un nettoyage minutieux de la racine, qui est ensuite trempée dans l’eau chaude et rincée pour enlever toute trace de terre. Ensuite, elle est placée dans une solution sucrée jusqu’à ce qu’elle soit complètement recouverte.