Description
HARICOT NOIR TOLOSA
Ingrédients : Haricot
Peut contenir des traces de fruits à coque et d’arachides.
Conditionnement : 250 grammes nets dans un sac plastique double épaisseur et conditionné sous atmosphère protectrice.
Origine : Léon (Espagne).
Mode d’emploi:
TEMPS DE MAUVAISES FÈVES TOLOSA : 12-16 heures
CUISSON :
CASSEROLE 2H À 2H 30 MIN.
AUTOCUISEUR 40-60MIN AUTOCUISEUR
SUPER RAPIDE 12-15MIN
Élaboration de haricots tolosa mijotés
1. Nous mettons les haricots à tremper dans un bol d’eau froide pendant 12 heures.
2. Égouttez les haricots et mettez-les dans une large cocotte avec l’eau froide et l’oignon.
3. Mettez la casserole à feu vif et quand elle commence à cuire, baissez le feu à doux, couvrez et laissez bouillir pendant une heure et demie ou deux heures. Toutes les demi-heures on voit s’il a besoin d’un peu plus d’eau et si besoin on l’humidifie avec de l’eau froide comme l’haricot pinto 250g.
4. Lorsque les haricots sont cuits, retirez l’oignon, ajoutez le sel et laissez reposer.
5. Avant de servir, faites-les chauffer doucement pendant environ 20 minutes. À la fin, nous rectifions à nouveau le sel et ajoutons un jet d’huile d’olive extra vierge.
6. Nous servons dans une assiette creuse et accompagnons de quelques piparras marinées.
Valeur nutritionnelle : Pour 100g de produit :
| Valeur énergétique | 1233 kj / 292 kcal |
| graisses | 2.1g |
| Desquelles:
saturé monoinsaturé polyinsaturé |
0.3g 0.2g 1.6g |
| Hydrates de carbone | 38g |
| dont les sucres | 5.3g |
| Fibre | 19g |
| protéines | 21g |
| Sel | 0.02g |
| Fer | 5,2 mg |
Mode conservation : A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri du soleil.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.