Poudre d’oignon maison – je suis un homesteader

Je suis un homesteader et je trouve que la poudre d’oignon faite maison est une façon pratique et saine de donner à mes plats un coup de fouet. C’est beaucoup moins cher que d’acheter des mélanges à l’oignon en magasin, et le goût est bien meilleur. Je ramasse des oignons frais du jardin et je les émince finement. Ensuite, je les enveloppe dans du papier absorbant pour les faire sécher au soleil pendant quelques heures. Une fois qu’ils sont complètement séchés, je les laisse reposer pendant une nuit avant de les hacher finement avec mon hachoir à viande manuel, puis je les mets dans un récipient hermétique et je bien secouer le tout. Après cela, il suffit de mesurer la quantité dont on a besoin pour chaque recette, et hop ! de la poudre d’oignon maison !