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Sauce de couronnement

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La sauce de couronnement est un mélange de sauces qui peut être servi comme accompagnement à des plats principaux tels que le rôti, le poulet ou les côtelettes d’agneau. La sauce est généralement composée d’un mélange d’ingrédients tels que le vinaigre, la moutarde forte, le sucre, le sel et parfois des herbes telles que la sauge et/ou l’aneth. Elle est également appelée «sauce à l’anglaise» ou «sauce aux herbes». La sauce de couronnement a une consistance lisse et crémeuse et peut être servie chaude ou froide. La recette traditionnelle pour faire sa propre version de la sauce de couronnement implique généralement le mélange de vinaigre, de moutarde forte, de sucre et de sel jusqu’à ce qu’ils soient complètement dissous.

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Description

La Sauce de Couronnement

La Sauce de Couronnement est une recette délicieuse qui peut être préparée avec des ingrédients simples et qui se marie parfaitement avec des plats variés. Étant donné que la sauce est très facile à préparer, il est possible de la personnaliser en utilisant des herbes fraîches et des épices pour créer une saveur unique. La sauce peut être consommée comme accompagnement d’un plat principal ou comme condiment pour des salades et des wraps. La Sauce de Couronnement se compose principalement de mayonnaise, de moutarde, de Worcestershire, d’huile végétale et d’une touche d’acidité sous forme de vinaigre ou de jus de citron. La mayonnaise et la moutarde apportent un goût riche et crémeux à la sauce tandis que l’huile végétale et le vinaigre ou le jus de citron ajoutent une note acidulée. Pour compléter le goût, on peut également incorporer du sel et du poivre à sa convenance.

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